{"id":3191,"date":"2020-02-05T12:06:03","date_gmt":"2020-02-05T10:06:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fundacionveron.org\/?p=3191"},"modified":"2020-02-05T12:19:43","modified_gmt":"2020-02-05T10:19:43","slug":"el-food-truck-solidario-de-la-escuela-del-vidrio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundacionveron.org\/en\/el-food-truck-solidario-de-la-escuela-del-vidrio\/","title":{"rendered":"El Food Truck Solidario de la Escuela del Vidrio"},"content":{"rendered":"

Las sonrisas y los men\u00fas van sobre ruedas. Hoy el Food Truck Solidario es una sabrosa realidad que hace gala de cada uno de los componentes de su nombre y hay tanta historia y tanto trabajo entre sus fogones, que merece la pena conocerlo.<\/p>\n\n\n\n

Por supuesto, antes de ponerse en marcha se hizo un estudio de viabilidad, porque las asociaciones y fundaciones implicadas, que tienen un alma forjada en valores solidarios, tambi\u00e9n son conscientes de sus escasos recursos y cuidan much\u00edsimo cada iniciativa que desarrolla. Saben que sin el esfuerzo de muchas voluntades no es posible obtener el \u00e9xito. Lo consiguieron: una inversi\u00f3n en su capitalizaci\u00f3n proporcionada por varias instituciones y, ahora, un coste de mantenimiento realmente bajo, en el que han influido la donaci\u00f3n de paneles solares para su funcionamiento y el trabajo de adaptaci\u00f3n y mec\u00e1nica del taller de David Escobar.<\/p>\n\n\n\n

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El FoodTruck Solidario ofrece men\u00fas gratuitos en Residencias de Mayores y en barrios necesitados, ofreciendo recetas sencillas realizadas con materia prima de Km.0. Tambi\u00e9n han acudido a alg\u00fan centro comercial y lugares de la cuidad de El progreso para que el p\u00fablico conozca de primera mano porqu\u00e9 la Escuela del Vidrio es especial, ya que la Educaci\u00f3n cambia vidas y necesita ser apoyada por todos: sociedad civil, empresas y organismos p\u00fablicos.<\/p>\n\n\n\n

En el Food Truck, los estudiantes de Cocina y Turismo de la Escuela del Vidrio son los encargados de la cocina guiados por sus maestros. Las salidas forman parte de sus educaci\u00f3n y todos al finalizar hablan felices de la experiencia. En ocasiones se realizan salidas voluntarias, ya que los j\u00f3venes realmente disfrutan y quieren seguir aprendiendo los s\u00e1bados. Son acompa\u00f1ados de profesores, de un conductor y de personal de apoyo.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo pr\u00e1ctica, para los estudiantes es perfecto: Controlar todo lo que conlleva un negocio de hosteler\u00eda, desde los aspectos t\u00e9cnicos: el aprovisionamiento, la higiene, la manipulaci\u00f3n, los tiempos, el emplatado\u2026 hasta lo m\u00e1s humano: el trabajo en equipo y el trato con el cliente.<\/p>\n\n\n\n

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Cuando los han visto trabajar, en cualquier escenario, todos se dan cuenta de la gran camarader\u00eda que reina entre ellos, tienen una gran qu\u00edmica, y la concentraci\u00f3n y sentido de la responsabilidad no restan un mil\u00edmetro a sus amplias sonrisas.<\/p>\n\n\n\n

Al despliegue que realizan en cada salida tambi\u00e9n se suman algunos de sus compa\u00f1eros de la especialidad del vidrio. Ellos atienden un peque\u00f1o stand en el que se muestran trabajos de bisuter\u00eda y decoraci\u00f3n en cristal, piezas muy lindas cuyo dise\u00f1o, color, detalle y t\u00e9cnica dejan traslucir la calidad de su formaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Cada salida se anuncia en redes sociales y suele retransmitirse en directo en su cuenta de Facebook, incluso, medios locales han hecho alguna entrevista haci\u00e9ndose eco de esta iniciativa que entre la gente causa sorpresa, se acercan, preguntan, se interesan, no les pasa desapercibido el valor social de la Escuela y del proyecto.<\/p>\n\n\n\n

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Pocas veces se logra la aunar la solidaridad con la formaci\u00f3n pr\u00e1ctica y la educaci\u00f3n, y \u00e9sta es una de ellas. Ay\u00fadanos a que siga creciendo, porque cada aportaci\u00f3n a la Fundaci\u00f3n Ver\u00f3n es valios\u00edsima para seguir sosteniendo este proyecto.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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